Согревающая еда

Актуально в последние дни:
Что есть в сильный мороз, чтобы согреться.



Список напитков, которые согреют в мороз, знаком всем. О согревающей силе некоторых продуктов и блюд знают немногие, если не считать универсальный бульон. Для всех, кто с трудом переносит нынешние холода, гид по самой «горячительной» пище.
Согласно древним азиатским учениям, все на свете продукты делятся на согревающие и охлаждающие. Мясо, особенно, жареное, греет не хуже водки. В компанию с ним, одним из самых согревающих продуктов является тыква.
Из овощей к согревающим относятся все виды корнеплодов, бобовые, баклажаны, помидоры, капуста и маслины. Согревают большинство фруктов, крупы, зерновые изделия и, конечно, специи.
Руководствуясь этим списком можно составить самое «горячительное» меню.

Лазанья
Тесто, мясо, помидоры и специи, подается горячей – придуманное в средиземноморской Италии блюдо вполне подойдет и для русской зимы.


Чили
Много специй, мясо и фасоль – прекрасный вариант после целого дня на морозе.


Стейк
Мясо с гарниром – самая согревающая еда зимой.


Утка конфи
Жирную утку в Европе традиционно ели в холодное время года.


Салат из свеклы с козьим сыром
Этот салат подходит к любому вину и, благодаря свекле, прекрасно согревает.


Крем-брюле
Питательный десерт из густых сливок и карамели.


Апельсиновый джем
Апельсиновый сок и цитрусовые относятся к охлаждающим продуктам, но апельсиновый джем (или же мармелад, как его еще называют) согревает и насыщает витамином С.


Гороховый суп с ветчиной
Правильный гороховый суп должен быть сварен на кости от свиного окорока.


Тыквенный суп
Густой суп пюре из тыквы – традиционное американское блюдо для холодного времени года.


Борщ
Капуста, корнеплоды и густой мясной бульон – зимой борщ должен быть горячим и мясным.


  • +16
  • 01 февраля 2012, 12:50
  • Freedom

Комментарии (5)

RSSсвернуть /развернуть
+
+2
а еще чай с лимоном, как профилактика простуды
avatar

KINOsha

  • 01 февраля 2012, 21:30
+
0
Я для себя еще в детстве вывод сделал — чтобы не мерзнуть надо как следует подкрепиться. до сих пор срабатывает и с завтраком и с обедом, и с ужином. не поел — мерзнешь, поел — тепло. и без разницы что есть, главное чтобы питательно.
avatar

DMR

  • 01 февраля 2012, 22:04
+
0
рецепты бы ещё…
avatar

andrushka

  • 02 февраля 2012, 01:39
+
0
Вот посмотрел на сон грядущий… теперь есть захотелось…
Пошел холодильник опустошать
avatar

GooDmaN

  • 03 февраля 2012, 02:18
+
0
А как же еще наваристый куриный бульончик???
avatar

Yoozh

  • 03 февраля 2012, 09:53

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Валидный HTMLВалидный CSSRambler's Top100