В России исчезнет пиво

В России исчезнет пиво Пиво, в классическом понимании, станет редкостью. Дело в том, что новый техрегламент разрешит пивоварам полностью обойтись без солода. Крупнейшие пивоваренные компании России, которые контролируются иностранными владельцами, документ одобряют.
В Госдуму направлена вторая редакция технического регламента для пивоваренной продукции. Сейчас все процессы пивоварения регулируют устаревшие ГОСТы. Регламент позволяет варить пиво как с солодом, так и без него, полностью заменив его несоложеными материалами. Это позволит пивоварам, страдающим от антиалкогольной политики правительства РФ, снизить себестоимость продукции. Но пиво (в классическом понимании вкуса этого напитка) можно будет найти только в ресторанах. Основные ингредиенты в классических рецептах пива — солод, хмель и вода. Многие производители уменьшают количество солода и добавляют ячмень, кукурузу, рис и т. д. В Европе, где объем потребления пива самый высокий в мире, допустимо использование таких добавок в пределах 30%. В Германии вообще запрещены заменители солода. Исключение немцы делают только для сортов, поставляемых на экспорт, но сами такое пиво не пьют. Отсутствие солода в пиве существенно снижает его себестоимость. Если заменители составляют 50%, то себестоимость пива снижается на 25–30%. Если солод из рецепта исключить полностью, экономия может достичь 50–60%. Учитывая объемы производства, для всей отрасли речь может идти о миллиардах рублей. “Большой вопрос — можно ли называть сваренный без солода напиток пивом, — говорит совладелец пивоварни “Русь” Алексей Вабищевич. — Ведь по ГОСТу пиво — это сброженный солодовый напиток”. К тому же пенный напиток, сваренный без солода, будет содержать много химических добавок. Генеральный директор пивоваренной компании “Очаково” Владимир Антонов рассказал, что и сейчас многие производители в России применяют до 80% несоложенных материалов. “Таким производителям приходится искусственно добавлять ферменты, чтобы создать видимость качественного напитка”, — говорит пивовар. Эксперты считают, что техрегламент стал ответом пивоваров на повышение акцизов и запрет продажи пива в ларьках. С 1 января 2010 года акцизы на пиво повысили в 3 раза. Для потребителя средняя цена на пиво выросла с 17 до 23 рублей. По мнению главного технолога “Разночинных пивоварен” Андрея Букина, крупные производители, скорее всего, не будут полностью исключать солод из пива. Экономически целесообразно добавлять в пиво 10–15% заменителей солода. К тому же, если пиво варится из солода очень низкого качества, добавление других материалов может улучшить его вкусовые качества. Сейчас многие крупные компании используют эту технологию для недорогих сортов пива. Однако если техрегламент будет принят в таком виде, то заменители могут начать добавлять и в сорта пива премиум–класса. Крупнейшие пивоваренные компании России, которые контролируются иностранными владельцами, поддержали принятие техрегламента. На “Балтике”, которая контролируется группой Carlsberg, заявили, что акцизы и техрегламент — не связанные между собой вопросы: о техрегламенте заговорили в 2002 году, а акцизы повысили совсем недавно. В компании также отметили, что производители пива не заинтересованы в падении качества продукции, поскольку тогда они потеряют покупателей. Во второй по объемам продаж пива в России компании “Сан ИнБев” (входит в концерн Anheuser-Busch InBevсо штаб-квартирой в Бельгии) отметили, что регламент сведет на нет попытки продавать под видом пива различные алкогольные смеси. Союз российских пивоваров, активно участвовавший в разработке документа, не стал комментировать проблему. Неавторизованно в крупных пивоваренных компаниях уверяют, что против нового регламента выступают лишь те, кто связан с производителями солода, которые боятся падения спроса на свою продукцию. Крупнейший в России производитель — компания “Русский Солод”. Ее генеральный директор Людмила Жаркова отметила, что использование заменителей солода выгодно только крупным пивоварам (80% рынка), а потребитель будет “расплачиваться своим здоровьем за сверхприбыли таких компаний”.
  • +8
  • 23 января 2010, 17:00
  • focfor

Комментарии (21)

RSSсвернуть /развернуть
+
+2
мне как то положительно, пиво я не пью.
avatar

ZAK

  • 23 января 2010, 17:04
+
+8
Лучше бы тогда вообще убрали пиво, чем химией народ травить
avatar

Seefon

  • 23 января 2010, 17:07
+
+5
пипец… одним словом РОССИЯ!!! наше долбаное правительство травит свой народ!!!
avatar

Rtut

  • 23 января 2010, 17:13
+
0
Rtut,\nоднознАчно! ПРАВИТЕЛЬ?
? ТВО, убейся ап стену, пожалуйста!!! bu
avatar

aidarnax

  • 23 января 2010, 17:17
+
0
по моему это уже делают давно
avatar

power

  • 23 января 2010, 17:26
+
+3
power\nтеперь это будут делать оффициально!!! и еще в больших масштабах!
avatar

Rtut

  • 23 января 2010, 17:40
+
0
ну ну, так я и поверил! ag Пиво не исчезнет)
avatar

GOOD_

  • 23 января 2010, 17:41
+
-1
быстрее власть исчезнет чем пивос
avatar

azpkv

  • 23 января 2010, 17:53
+
+1
будет не пиво, а отрава со вкусом пива!!!\nОРБИТ- ПИПО, вкусно как пиво)))
avatar

Rtut

  • 23 января 2010, 18:03
+
-2
Seefon,\nSeefon,\nты идиот
avatar

RAST

  • 23 января 2010, 18:09
+
+1
RAST, идиот ты, а Сифон тему говорит\n
avatar

Rock_Joker

  • 23 января 2010, 18:18
+
-1
лучше б в России правительство исчезло
avatar

Kalipso

  • 23 января 2010, 18:22
+
+4
пиво без солода, водка без спирта, колбаса без мяса и т.д… at
avatar

stels

  • 23 января 2010, 18:43
+
+3
себестоимость снизится, а стоимость останется или вообще возрастет как обычно. Выгодно для кого-то.
avatar

Zaharius

  • 23 января 2010, 19:11
+
+1
В России частенько прибегают к произвотству пива "из пробирки". Та же крупная пивовареная компания балтика производит порошковое пиво на 70-80%. В таком случае стоит приобретать продукцию малых пивзоводов и пивоварен. \n
avatar

tokasima

  • 23 января 2010, 19:34
+
+2
Брр… ладно хоть пить успел прекратить… Порошковое пиво это блин инвайт ))) просто добавь воды ахахаха… Бред…
avatar

_kA

  • 23 января 2010, 19:40
+
-1
ога и спиртяжки для того чтобы у вас было сильней привыкание))) такие градусы как в пиве, которое продают реальными методами не достигаются)))
avatar

Shano

  • 23 января 2010, 21:24
+
+1
Kalipso, согласен. только пуза набивают себе и нихрена не делают..\n
avatar

TiR

  • 23 января 2010, 23:16
+
0
Пиво безсолодовое, Сиськи силиконовые. мужики пора собраться и обсудить всё это
avatar

BuLaT

  • 24 января 2010, 01:15
+
0
Чё за хрень вообще)) \nкто хотел пиво убрать? вы ёбу дали что ли? и что прикажете пить мне?? водочкой заливаться или может трояром?xDD\n\nА если серьёзно то это блин вооще хреново… надо свой солод растить и чтоб "НАШЕ" пиво самое натуральное было)) ух… поднимем республику!!=))))
avatar

hottabych

  • 24 января 2010, 03:02
+
0
Ребят, не кипишуйте вы так.Все останется на своих местах, просто теперь это законно.Так было уже давно.Да и о так называемой химии я особо не увидел.Заменители-да,?
? огласен.Вобщем, вывод прост, если все бесконечно слушать-можно от страха и стресса помереть, чем от результатов слухов)))
avatar

Dif

  • 24 января 2010, 09:31

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Валидный HTMLВалидный CSSRambler's Top100